やよい軒

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日本らしい「定食」のレストラン

やよい軒は全国に店舗を広げる和食レストランです。
和食の中でも特にごはんと味噌汁、おかずという定食のスタイルにこだわっているレストランで、作りたての味わいが楽しめるとして、幅広い世代から指示されています。

国内で店舗を展開するだけでなく、タイやシンガポールなど海外にも店舗を進出させており、日本の食文化を広めるという役割も担っています。

店舗はゆっくりとくつろげるよう、席の広さや照明などにもこだわっていますが、出店するエリアに合わせて、テーブル席やカウンター席、座敷席などを組み合わせているので、出店する場所のニーズに合った店舗展開が可能です。

初期費用を抑えられるやよい軒独自のシステム

飲食店のフランチャイジーとして新たに店舗を出店する場合、不動産取得や設備投資でかなりの初期費用を必要とするのが当たり前でした。
しかし、やよい軒独自のシステムであれば、初期費用は約820万円と、かなり抑えることができます。

それは、1店舗目は原則としてやよい軒が出店した既存店のオーナーとなるためです。
既存店を引き継いでオーナーとして経営していくため、設備投資の資金も必要ありませんし、新しく募集したスタッフの研修などで時間を取られる必要もありません。

店舗を買い取る必要がないため、初期費用をかなり抑えてオーナーになることができるというわけです。
不動産取得等にかかった費用は、貸出料として毎月のロイヤリティと一緒に支払います。

安心の研修・サポート体制

やよい軒とフランチャイズ契約をおこなったら、研修センターや研修店舗での研修制度によって、研修をおこなうことになります。

研修に必要な期間は、経営者としての基本的な知識を身につける基本研修に4日、研修店舗で実際の業務を学ぶ研修に22日、開業する店舗でマネジメント全般を学ぶ実務研修に8日、そして開業準備に約2日の1ヶ月強です。

開業後は本部のマネージャーが定期的に店舗に訪れ、指導やサポートをおこなってくれます。
レストラン運営についての相談もマネージャーにすることができるため、オーナーは運営や経営にしっかりと専念することが可能です。

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