浜焼太郎

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海鮮をメインに取り扱う個性的な居酒屋

浜焼太郎は、数ある居酒屋チェーンの中でも珍しく、貝や魚などの海鮮素材をメインに取り扱い、お客さん自身がテーブルで焼いて食べるシステムを導入しています。

海水浴ではおなじみの「海の家」がコンセプトとなっているので、浜のバーベキューのように楽しむことができ、ちょっと変わった居酒屋を選びたいという層にも支持されています。

さまざまなメディア店舗を広めるクロスメディア戦略にも力を入れており、今後益々注目されることが予想される居酒屋チェーンです。

多角的なコストダウン方法

浜焼太郎のフランチャイズは、居酒屋や飲食店としてはかなり少ない資金から始めることができるのが特徴です。
というのも、浜焼太郎ではさまざまな方法でのコストダウンに成功しているからです。

たとえば、居抜き物件の利用があります。
居抜き物件とは、飲食店として営業していたテナントをそのまま借り入れることで、必要な内装工事を最小限に抑えることができるというもの。
元々居酒屋として営業していた物件を選べば、それだけ内装工事費が安く済むというわけです。

さらに、浜焼太郎の特徴である「セルフクック」システムもコストダウンできる秘密となっています。

浜焼太郎では、新鮮な魚介類をお客さんがテーブルの上で焼いて食べる、まさに海の家のようなシステムを取り入れています。
お客さんが楽しんで食べられるのはもちろんですが、これによって大がかりな厨房を用意したり、特別な技術を持った調理人を用意する必要がなくなるのです。

内装にかかる費用や調理・仕入れのための人件費を削減することで、少ない資金での開業を可能としているわけです。

自己資金は180万円からでOK

浜焼太郎のフランチャイズ契約に必要とされるのは、なんと180万円からの自己資金のみ。
開業後の人件費も抑えることができるので、初期費用の回収も早くできます。

調理も簡単なものが多く、飲食店初心者や未経験者でも開業することができ、研修期間も短いというのが特徴です。
なるべく早く独立開業したいという人にも向いているフランチャイズと言えるでしょう。

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