赤から

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独自のメニューをメイン商品としている業態が特徴

赤からは、名古屋から始まった飲食店で、「赤から鍋」と「鶏セセリ焼」をメイン商品としている居酒屋です。
他の居酒屋にはないメニューをメインとしていることで、近隣にある飲食店や同じ居酒屋とも競合できることも特徴となっています。

出店する立地や客層に合わせて、モダンな内装にしたりレトロな内装にしたりと、店舗の雰囲気を変えているのも赤からの特徴です。

さらに、繁華街やビジネス街のビルなどに出店する場合は居酒屋メニュー中心、ロードサイドの場合はファミリー向けの食事メニューをメインとするなど、需要にあわせた柔軟な対応が可能です。

赤からフランチャイズのさまざまなメリット

赤からでは「赤から鍋」を名物料理として展開しています。
ここでしか食べられないメニューとして、多くのリピーターを生み出している赤から鍋を始めとする鍋物や焼物を中心としたメニュー構成になっているため、調理にかかる手間が少ないという特徴があります。

オペレーションが比較的簡単なため、専門の調理人などにかかる人件費を削減し、高い利益率での運営をすることができるのです。

居酒屋や飲食店として運営されていた居抜き物件を利用すれば、さらに設備投資にかかる費用を抑えることができます。
また、赤からで多いのは焼き肉店からの業態変更です。
すでにある設備をフル活用できるので、費用を抑えながら新規店舗として展開することができます。

開業前後もしっかりとサポート

開業前のフランチャイズオーナー研修はもちろんですが、開業後も定期的な指導がおこなわれます。
店舗従業員の研修や店舗でおこった問題を解決するためのサポート・運営支援も充実しているので、開業後の悩みやトラブルにも対応してもらえます。

直営店や他店との合同フェアやイベント、繁忙期の前には本部や営業所での勉強会もおこなうなど、店舗運営に関する知識を身につける機会が多いのも、赤からフランチャイズの特徴と言えるでしょう。

初期投資を抑えながら、手厚いサポートを受けつつ運営していけるため、飲食店や居酒屋が未経験のオーナーにも向いています。

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